生产管理

1.全面负责食品生产线的工艺执行、关键工艺参数实时监控与标准化记录，保障生产连续性、稳定性与合规性；
2.主导或协同开展生产工艺优化、作业指导书（sop）及配套技术文件的编制、评审与迭代升级，推动标准化、精细化生产管理；
3.快速响应并闭环处理生产过程中的质量异常，牵头或深度参与根本原因分析（rca），制定并推动可落地的纠正与预防措施（capa）；
4.高效协同品质管理部门，完成原料、半成品及成品的抽样检验支持、检测数据采集、趋势分析与报告输出，为质量决策提供可靠依据；
5.积极参与新产品研发转化全过程，包括试产策划、工艺验证（pv）、小试/中试技术支持及量产工艺可行性评估，助力新品高效、稳健导入；
6.严格执行并持续推动车间5s现场管理、食品安全卫生规范落地，全面贯彻haccp、iso22000等食品安全管理体系要求，确保生产环境与操作全程受控、可追溯。

1、大专及以上学历，食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程、等相关专业。
2、熟悉食品生产工艺流程，有乳制品、行业经验优先。
3、了解***食品检验、工艺控制、品质管理知识，能看懂工艺文件。
4、工作认真负责，动手能力强，能适应车间工作环境。
5、具备良好的沟通能力、执行力与问题解决意识。
6、持有健康证，无食品行业禁忌疾病。